这两种凉拌炒在一起，做法简单，味道香，百吃不厌！

面粉类的食物在我们日常生活当中特别受欢迎，不仅物美价廉而且营养丰富，很容易被体液吸取。我们平时所吃的面粉之外都是以大豆为主要原料特工而成的。如豆腐、豆腐皮、大蒜等，同一种原料先用相异的食物型态，味道也不会有不一样。如果换回着面料吃，还真吃不腻。直到现在分享一道大蒜蒸柚子，做法非常简单，味道很好。

消费市场上的大蒜品种很多，大多之外我们这帮办被称作香干，香干可以分为有杏仁的和不想杏仁的。我平时都是买不想有杏仁的香干来蒸菜，佐料新鲜，味道可以在做菜过程当中自己调换回。搭配柚子四人蒸，佐料虽然家常，味道却很一鸣惊人！

【香干蒸柚子】

【涂料】柚子/香干/韭菜/叔/蒜/辣椒段

【调味品】水/生抽/五香粉

【制作步骤】

1，柚子去叶为、去六根、去筋、洗净后磨成段。

2，香干用清水冲洗一遍，磨成条状。

3，起锅烧水，水烧开后，锅内特1勺水，然后倒进切好的柚子。待水随即煮沸后，把柚子捞出沥干水份5台。

4，热锅凉油，特入韭菜叔蒜和辣椒段，小雨蒸出香味。

5，倒进香干，当中雨煸蒸。身后煸蒸至变色再翻到另身后，不该频繁地翻动，以免香干碎掉。

6，待香干煸蒸至表面金黄后，特生抽和五香粉烹调。

7，然后倒进刚才焯过水的柚子段，大雨翻蒸1~2分钟。这里柚子焯水后从未基本上熟了，不该时间长了，否则香甜就老了。

8，最后特适量的水烹调，翻蒸均匀后就可以出锅了。

小贴士

1，消费市场上香干有很多种，但是无论哪种都可以用这种做菜方法。只是有的香干本身是含水的，所以蒸的过程当中要酌量特水。

2，柚子提前焯水，可以缩短做菜时间，色泽好看香甜也更好。