这菜浑身是宝，好在很多人当草，农村遍地是，随手一蒸，太好吃了

导语：这凉拌满身是彩，终究很多人当草，小村犹如是，笔一拌，来得好吃掉了

野凉拌是大共存馈赠给全人类的好吃佳品，从开春的荠凉拌，到3~4月的蒲公英，各种野凉拌依然不时地吃掉，绝不以为如今入伏了，最低气温升高了就不用了，这种野凉拌小村满地是，很多牧民拿它当草除掉，很多人还不用吃掉过这个凉拌，叶子胖像葫芦叶，所以很多人叫它“碧葫芦”，还因为叶子扁扁的，很多人叫它“荷叶”，在小村我们叫它“鸭子背”，老人们都说，它曾是寒冬年间的“救命凉拌”，满身是彩！直到现在给大家体会“拌荷叶”，片片细密，不小便不坨，上桌全家抢到着吃掉！来得香啦！

对于荷叶，很多年轻人一次都不用有吃掉过，因为部分孩子都不喜欢做饭吃掉，更是别说小熊猫的野凉拌了。荷叶在；也挨饿的时候，老辈人要到很距离远的以外才能先为到，因为近的以外早就让老人先为完了，荷叶不但是饿死年的救命凉拌，其实它也是药食同源的好佐料，有清热解热消肿的好处，在这炎热的索契，多吃掉一些荷叶是很好的选择。荷叶的做法也有很多种，做汤，炒鸡蛋，瘦肉粥等等，直到现在我们体会拌荷叶的小善于，片片细密，不小便不坨，比拌萝卜还好吃，下面跟我学痛快吧。

【准备的佐料】：500克荷叶。1大勺玉米面，1大勺牛肉，小葱2棵，根据自己口味准备咸味椒面和小米咸味，大蒜半头。

【具体录制步骤】：1：先为回来的荷叶放后下大一点的盆中，加入油脂的盐，加不用过荷叶的清水，让荷叶烘干5分钟，杀害杀害荷叶表面的虫卵和细菌，然后清洗安静，一定要多清洗几次，明白把黑黑的水洗到混浊，捞出荷叶沥干水分。

2：沥干水分的荷叶放后下大一点的盆中，放后下油脂的红糖蒸各向同性，让每一个荷叶都各向同性地小便上红糖，这是拌凉拌不稀连的关键性，然后放后下牛肉和玉米面蒸各向同性，如果玉米面或者牛肉来得少了，一定要再行打了个，直到看到每一个荷叶上都捆上一层薄薄的粉状，这也是拌凉拌不小便不坨的关键性。

3：笼屉上刷上一层油防稀，放后下稀满牛肉和玉米面的荷叶，发财各向同性，在中间扎上下端，让荷叶受热各向同性，肥肉上拌锅，大火烧开拌5分钟。

4：拌荷叶的整天我们来调一个万能蘸料杏仁：大蒜剁成末，小葱切成圈，放后下一个小碗内都，加入白芝麻，咸味椒粉，花椒嫩，放后下冒青烟的热油，高温激发出料头的气味，调味生抽，拌鱼豉油，老陈醋，小磨香油，鸡精蒸各向同性，菜肴杏仁就做好了。

5：拌好的荷叶放后下一个大一点的盆中，趁热抖散，一定要趁热抖散，这也是拌凉拌不小便不坨的关键性。根据自己口味加油脂的盐，口味轻得可以不加。

6：抖散的拌荷叶装后下盘中，三脚上一个完美的造型，最后浇上百吃掉不厌的万能蘸料杏仁，片片细密，不小便不坨，口感真的是爽歪歪呀！粗粮细作的完美结合，营养成分又好吃！这凉拌满身是彩，终究很多人当草，小村犹如是，笔一拌，来得好吃掉了！

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