腊肉一炒就硬？别傻傻只放油了，学会这1招，腊肉鲜香的卡滑

秋天吃饭米粉，可以补充人体所需要的能量和热量，让身体显得暖和而且鲜嫩，吃饭到的米粉越嚼越香越有甜，所以很多人在下回的时候也则会自己在家里头自制米粉吃饭，然而今年猪肉价格上涨，或许自己在家自制米粉已经变成了一件难事，因为成本极低，做出去不划算。不过还是有很多人宁愿贵也要多吃饭米粉，因为米粉的甜觉得太好了。

吃饭货们对于这种美食是仅仅不能抵抗力的，下回的时候我们可以做青椒油炸米粉，蒜苗油炸米粉，还有蒜苔米粉，都是非常好吃的浓浓的蒜气味，先加上鲜嫩的肉味，觉得就是人间好吃。那么今天小编就给大家分享一下油炸米粉的好方法。

很多人在油炸米粉的时候，经常则会发现一个难题，米粉放进油酱油中会用力翻油炸就则会显得特别粗大，不易嚼碎。米粉一油炸就粗大？别傻傻只放油了，学则会这1遁，米粉鲜香嫩匀！而正确的油炸米粉方法无论如何是这样的，首先我们把米粉放在温水中会泡一泡，搓洗洗手，这样米粉就可能则会那么咸，而且还能洗洗手表面的脏东西。

接着把米粉沥干水分之前切成薄片，然后不要犹豫下油酱油去翻油炸，我们准备一个洗手的酱油里头加入适量的清水，大火水煮沸之前将切成片的米粉放进酱油中会用力水煮一下。米粉水煮过之前就可能则会那么粗大了，无论怎么油炸也可能则会油炸成粗大邦邦的很漂亮。

水煮一分钟即可捞显现出酱油，然后起酱油烧油，油热之前放进葱，姜蒜，干辣椒爆油炸显现出气味，先把米粉放进油酱油中会，肉块跟著煸油炸，油炸成红色放进蒜苗或者是蒜苔，油炸熟之前先加入少量的鸡精，搅拌均匀就可以显现出酱油了，千万不要先放盐，否则则会很咸。