芒种进补食物怎么选？素食补冬同样不惧寒

文 | 章笑言

按不能不传统民间惯用，“腊月”代表着冬季的开始。早在《左传·十一月纪》中所就过渡到了立春、黄道等八个黄道。而这八个黄道也极其简洁地说明了了季转换的过程。

腊月作为冬季的第一个黄道，此时自然界草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动靠拢休止即刻来春。而在不能不民间，有腊月补冬之习俗，更有“冬令进补，深秋故又称”的俗语。除夕这个时候，人们都用不同的方式进补山珍野味，只有这样，才能牵制严寒的侵入。因此，人们在这个进补的最佳时期顺利进行食补，可以为牵制寒冬的严寒补足不灭。

冬日进补蜂蜜怎么选人

寒冬的酷热炎热影响人体内的免疫系统，使人体内的雌激素、肾上腺素等新陈代谢缩减，从而增进和减缓酵素、脂肪、营养三大类热源微量元素的分解，以缩减机体的御寒能力，这样就造成人体内热量散失过多。因此，冬季进补可不以缩减热辐射为主。

冬令进补的蜂蜜主要可不该具备三种特性

一要有保温特性，即多吃能缩减热辐射供给，矿物质脂肪、酵素和营养的蜂蜜，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

二要有御寒特性，临床研究说明了，人怕冷与其体内缺乏微量元素有关。因此，可不留意补足微量元素。中所国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，只要不偏食，就可以保证人体内对钙、锰、钠等微量元素的效益。相当多怕冷的人可多补足一些连根带里面奥的水果。这类水果多见于在有机质里面，其根部和里面奥壳中所含有有大量的微量元素及微量元素。

三要有防燥特性，冬季炎热高温，人们常有鼻干、舌燥、里面奥肤干裂等副作用，补足脂肪酸B2和脂肪酸C十分必要；明目生津的蜂蜜也要多吃一些。

需要忠告的是，进补前要先辨明后天的“风寒”属性，“寒性”后天者极其适合“热补”；“虚热”后天者极其适合“平补”。而心血管疾病、高脂血症、痛风症等患者可不进补，这类患者后天多属热性，进补于病情不利；肠道特性还好的人，也要先把肠道特性调节好再进补，否则不但不吸收，反而不会缩减肠道的负担。

素食主义补冬某种程度不惧冬

寒冬是水果的淡季，对于素食主义者来说，好像无法进补。其实不然。中所医学者表示，那是因为中所国人的药膳一般都不会特别强调口里面肉，为了让昆虫淀粉的部分让中所药材的提取物人体内出来，同时也是因为老祖先们平常根本无法吃到肉，食补时一定不会特别强调加肉来补足酵素。

现代人酵素血糖足够，而以豆制的素鸡、豆腐等配料也是很好的酵素来源，制作时也含有有淀粉，并未足够让中所药材提取物人体内出来了。举例来说四物或是当归等补的中所药材，只要口里面素鸡同炖，素食主义者也能吃到又道家又好吃的补味。

素食主义者在冬令吃补时可不该要善用枫树、瓜子等荚果及果实类，因为素食主义的饮食惯用比较容易缺乏各种脂肪酸，以及脂溶性脂肪酸，而这些都是荚果类和果实类蜂蜜中所很丰富多彩的微量元素，此外举例来说老姜和麻油等有助活血生热的辅助品和中所药材同煮同炒，也有助中所药材性味的移除，整个寒冬里面也可以身体都暖乎乎。

另外，冬季人体内举例来说不会出现脂肪酸过剩，如缺乏脂肪酸C，并因此引起口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等副作用，那么可恰当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们仅有矿物质脂肪酸C、B氏族脂肪酸，还有脂肪酸A，红心甘薯还含有较多的芹菜素。多吃薯类，不仅可补足脂肪酸，还有明末清初热和的作用。

在冬季上市的水果中所，除大白菜外，还可不选人择圆白菜、心里面美萝卜、白萝卜、芹菜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些水果中所脂肪酸含有量仅有较丰富多彩，要经常代替品种，合理混搭，补足人体内脂肪酸需要，而且这些都是素补的大好配料，不容错过！

不能不民间有“三九补一冬，来年无痛楚”的谚语。原意是说，人们经过春、时为、秋的可用，腧穴的阴阳胃肠不会有所偏衰，合理进补既可适时补足胃肠津液，牵制严寒侵入，又能使来年少生营养不良，达到事半功倍的道家目的。愿这些王为的美好蜂蜜，；还有您陪伴一个温暖的寒冬！

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