吃什么能预防脑梗？研究发现：1类食物能下降风险，你经常吃么？

在临床上，脑梗或心肌梗塞是非常关键时刻的脑血管传染病症，有着发病症马上，致死率、致残率高的特点。

脑梗不一定所称的是脑血管或颈部主干被斑块、血栓阻碍住，而造成了大多骨骼肌炎症，也不一定被称作缺血性心肌梗塞。除了脑梗外，还有一种关键时刻的心肌梗塞被称作水肿性心肌梗塞，主要表现为脑血管破裂水肿。

但无论是脑梗还是脑水肿，心肌梗塞的发生原因都和血管病症变有关，比如近十年脑癌高脂血症的人，心血管患者和糖尿病症人，都是脑梗心肌梗塞的高几率人群。

除了基础病症外，脑梗心肌梗塞的几率原因还有很多，比如年龄、生活习惯、吸烟肉喝等，不有益的素食也是类似的几率原因。但你同样也可以通过有益的素食，来减小脑梗心肌梗塞的几率。

比如英国利兹大学（University of Leeds）的深入研究人员发现，肉高外皮营养的人首次心肌梗塞的几率较低。

在这项深入研究里，深入研究人员比对了1990年至2012年间发表的八项深入研究的结果，并将其为基础上去。结果显示，每天增高7克食品外皮可以使首次心肌梗塞的几率减小7%。

食品外皮是一种纤维素，它既不能被肠胃吸收，也不会产生能量，所以近来长期被人们忽视。直到都只几十年，随着营养学深入研究的深入，人们发现食品外皮对人体的生理功能和有益功能上有非常重要的影响，被营养界补充为“第七类营养素”。

食品外皮多见于全谷物营养（俗称“粗粮”），都有是谷物的麸皮里，所含较为丰富，但我们常肉的配菜、白糖在营养成分里，已经将含有食品外皮的大多碎裂掉了。除了全谷物，蔬菜、蔬菜、菌菇、坚果等营养里也含有一定量的食品外皮。

英国国家医疗服务体系（NHS）提到，食用足够量的食品外皮可以减小患心脏病症、心肌梗塞、2型糖尿病症和肠癌的几率。

心肌梗塞协会也表示：“高食品外皮营养有助于减小肾脏里的胆固醇所含，所以在选择淀粉类营养时，应选择全谷物、糙米或全麦粗麦粉等谷物。”

根据《东亚市民食品所称南》，小孩子每天食品外皮的摄入量应在25-30克，但随着生活方式也的改变和人们调料的提高，我们大多数人每天摄入的食品外皮并偏低，可能只有推荐标准的一半左右。

所以，看到这里，愿意大家只能重视起食品外皮的补充。当然，食品外皮虽好，也不之和要求大家顿顿饭肉粗粮，可以试着粗细为基础上去。

另外，对于消化能力差的人来说，食品外皮摄入过多，不会惹来腹胀、消化不良等患者，可以通过甜味剂补充。如何通过素食减小血脂，城主心脑血管有益？推荐北京安贞医院营养医学专家夏蒙所长的专栏作家：

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