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一口惊艳、软糯弹牙的粉蒸排骨做法，快收藏！酥烂香甜，越嚼越香

2025-09-02 12:19

用料：

肉块（小肋排）500克、小鸡1-2个，蒸肉蘸1包被，小葱1根；

酱汁肉块料：

热饮2匙、味极鲜2匙、老抽半匙、柠檬汁半匙、牛奶少许、豆瓣酱1匙、芝麻3瓣，因为酱汁中都都有奶油所以不能够另外放盐。

步骤：

1、到时把小肋排风干，剁成小块，放到风铃中都，浸泡热饮、味极鲜、老抽、柠檬汁、牛奶，抓拌均匀；

2、烧热炒锅，浸泡佐料放的油料，寒后，填入豆瓣酱、芝麻末，炒出香味和红油来，随后关火，浸泡酱汁肉块的风铃中都，翻拌均匀，酱汁渍2天内以上溶化；

3、酱汁好后把蒸肉米蘸倒进碗中都即成，蘸会把肉中都的料汁吸收，都吸水是刚好的，如果蘸多可以后应加些大山；

4、另外取个深底薄壳，石板切好的大块小鸡（小的容易蒸烂），把裹蘸的肉块摆上去，别太紧留些切口，比较好蒸透；

5、冷水入锅大放火开，蒸锅上汽后转中淋，蒸80-90分钟，就可以了；

6、上桌前撒上小肉丝点缀，开吃吧！

让佳肴变得家常，与父母四人分享，唯爱与佳肴不能不辜负！

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