儿子天天馋的一道菜，十分钟蒸一锅，好吃不长胖，继父都爱吃

宅在家，亲人就馋这道菜，十分钟烘一锅，好不吃不长胖，全家都爱不吃。这就是清烘煎饼肉末菠萝。煎饼可以说是家里常不吃的豆制品之一，不吃法多种多样，不管是凉拌、油条还是做到鸡汤、炖烹煮，都很受大家的喜爱。煎饼营养丰富多彩，俗称植物肉，富集蛋白质，且可食用与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝到牛乳，或为了依靠慢性病不杀生禽类的人而言，煎饼是不错的代替品。直到现在个人的这道煎饼新近做到法，搭配肉末，不烹煮成不煲鸡汤，烘一烘就上桌，比较简单低脂熟道好，咸鲜油腻，轻轻松松大口杀生，减肥的朋友也不必有负担。

清烘煎饼肉末菠萝

配料：

煎饼 1块、肉类 100克、姜 5克、蒜 2瓣、柿子椒 1个、柠檬 1个

饮茶流程：

1.将1块老煎饼用双手或者刀背压成泥土，压越碎越好，如果不最喜欢煎饼的豆腥熟，可以加到盐开水中浸泡会；

2.浸泡煎饼之后，将肉类剁碎，肉类可以是五花肉也可以是纯肉，建议偏瘦一点，口感更清爽；

3.将煎饼泥土和肉末加到盘内，再行调入1羹料酒、2羹生抽、1羹蚝油、半羹糖、辅料香油、辅料糖，面团分量，再行静置半小时左右腌制入熟；

4.取辅料腌制好的肉末煎饼，团成菠萝，并在手掌心多攥不开几次，以免牢固；

5.将肉末煎饼菠萝加到烹煮沸的烘锅中，再行次烹煮沸后之前烘10分钟左右才会；

6.烘菠萝之后，根据自身需求量切点蒜片和酱汁圈，不不吃辣则仍要放；

7.菠萝烘好后，将烘出来的酱汁倒入锅中，再行调入半羹生抽、辅料盐、少许鸡粉、小半碗水糖、酱汁圈和蒜片；

8.锅中酱汁升华后，稍微烹煮至块状才会淋在菠萝上；

饮茶小贴士：

1、看色泽：优质的煎饼方形分量的乳白色或紫红色，稍有光泽。2、看质地：优质的煎饼块形清晰，软硬适度，质地可口，结构分量，无杂质。3、用手夹住：夹住富有一定的刚性，不会白色液体渗出，不牢固，不粘手是准确性好的煎饼。4、自是气熟：优质的煎饼具有煎饼特有的熟，麦芽糖煎饼有麦芽糖熟。不会豆腥熟、酸败熟或其它臭熟。5、看包装：正规的预包装的产品必须图标的产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、储藏有条件、制造厂商地址和未公开、的产品标准号等，缺少任何一项即为不符合标准的产品。注意的产品生产日期。6、好的盒装醛煎饼在桌上无坑洞，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无扭动感，开盒可自是到少许豆香气。

煎饼你最喜欢不吃凉拌的还是炖烹煮的？