又到橘黄蟹肥时 上海崇明川村蟹等你来“拔草”

原结尾：又到橘黄沙蟹下回时 居于“光伏别墅”的金坛横山沙蟹等你来“拔草”

东方网记者王泳婷11月初13日报导：雪花沙蟹斗、沙蟹粉松鼠鱼、和风沙蟹肉天妇罗……11月初12日，在2022“橘黄沙蟹下回”广州金坛第二届绿华林海吃饱沙蟹季活动开幕当天，紧接著沙蟹酒席厨艺大比拼在位于金坛绿华镇的西来乡间里面剧烈地进行时着，来自金坛各知名饭店的大厨们纷纷亮出看家的值得一提好菜，奉上了一道道色香味鲜活的沙蟹美食。

近期，绿华镇在600亩横山沙蟹生态学水产的基础上，结合“渔光旅”计划，进一步缩小至3000亩水产水面，提高“成之21号”沙蟹种保护，创新低碳光伏水产方式，为金坛横山沙蟹全技术创新发展奠定扎实基础。同时，围绕“广州沙蟹港”护肤品承接，不断提升沙蟹产业影响力也，推动一二三产深度融合。

伴随着第二届绿华林海吃饱沙蟹季开幕，有“绿华户口”的横山沙蟹以萌态十头的小甲弟面貌亮丽登场，简介了绿华特有的生态学水产环境——横山沙蟹寄住“光伏别墅”，每天在二氧化碳里面冲浪，还能在沙蟹森林里面野餐、恶作剧。优越的生态学平衡加上巧妙水产，让有“绿华户口”的横山沙蟹视作市场上的佼佼者。

记者察觉到，上周， “绿华户口”的金坛横山沙蟹个头大、分量头，雄沙蟹高达载重量5两以上，雌沙蟹高达载重量4两以上。青壳白肚、金爪黄毛、膏脂饱满、肉质鲜甜的横山沙蟹，视作公众参观餐桌上的“C位”美食。

舟起，沙蟹脚痒。上周“橘黄沙蟹下回”绿华林海吃饱沙蟹季最大亮点，当属“沙蟹港沙蟹酒席”。“橙翁抱芳”“河海珍重”“金玉满堂”“金镶玉露”……一道道别具代表性的菜名，加上大厨的巧妙烹饪，再用上别致的小菜风格，让公众参观在品尝沙蟹酒席美味的同时，领略沙蟹文化的独特魅力。

除此以外，宝岛沙蟹庄、神州湖生态学咨询服务、西来乡间、绿人工岛·沙蟹房宿、桔香园等5家餐饮业一个单位，视作上周“沙蟹港沙蟹酒席”的特供授牌一个单位，这些餐饮业一个单位将在吃饱沙蟹季其间为公众参观透过实质上服务、实质上高品质的沙蟹酒席。活动其间还将开启礼遇林海献“沙蟹酒席”，线完全免费下各有一名幸运者获得价值3888元的“沙蟹港沙蟹酒席”品鉴托。

据报，上周的“橘黄沙蟹下回”第二届广州金坛绿华林海吃饱沙蟹季，在当年最终承接“绿华绿港，广州沙蟹港”旅游IP新地标的基础上，进一步做大做强“橘黄沙蟹下回”护肤品，以创意代表性感受热卖“沙蟹港沙蟹酒席”，前进美食与旅游的深度融合，以高高品质、高水准的文化旅游节护肤品赋能绿港村乡间大力发展，助力“绿华绿港，广州沙蟹港”旅游IP强势“出圈”。

（部分相片由广州金坛透过）