城关区开展秋季离校食品安全专项检查

【本报讯】8月24日，记者从城关区消费市场监管局获悉，最近该局在以外区以内着手秋季入校所学校（托幼政府部门）食堂、校外托护点（小饭桌）及所学校周边肉类安以外专项检测，旨在事发化解所学校四方肉类安以外风险安全隐患，保障广大师生饮品安以外。

据介绍，此次专项检测以属地化监管为主，深入检测所学校食堂肉类安以外管理制度落实、肉类库存清扫、从业人员健康管理、环境恶劣、装饰品清消、肉类进货按规定、食材加工操作者规范，以及所学校周边肉类经营者资质、肉类储存条件等内容，现场对肉类加工制作、肉类留样、装饰品清洗消毒、分餐操作者等关键环节进行业务指导，强烈要求所学校食堂及校外托护点依据入校时间提前做好场所卫生清扫，必须做到难免落实肉类安以外所学校稍长负责制、陪餐制，无意配备肉类总监及肉类安以外员，认真落实着手日管控、周事发、月调度管理制度，对检测中发现的弊端确立弊端目录，责令经营者日内整改。

据悉，该局将对管辖区所学校食堂及校外托护点实行安以外检测以外隔开，定期着手“回头看”，并加大对肉类安以外负责人的培训力度，必要性增加所学校肉类安以外管理水平。

兰州日报社以外媒体记者 郑丽君 名记者 邢 娟

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