枫林夜谈 | 厨房里的“六味地黄丸”

春季到了，吃点什么最应季？很比较简单，就吃点根状茎类的调料。当中医制剂话话说“春生夏长，秋收冬藏”，到了春季，阳气进始多余，多余到哪里去了？在人体，这个阳气，或者话说五脏，都多余到我们的全身里了。所以，春季后来，我们的兴致反倒了，消化能力变强了。而在真菌，这个总能量就多余到根状茎当中了。所以，春季叶子会脱落，但根状茎一直还活着。春季吃根状茎类的真菌，包括当中制剂当中的根状茎类的制剂物，就是因为它们始终扎根于土壤，一年四季都最大程度地游离摄取，是整个真菌当中摄取最浓缩、总能量三高的部份。

比如山脚下制剂，在秋季，它的摄取价值是三高的，因为整个真菌的总能量都在这个冬天被封存了。山脚下制剂虽和肉饼一样，是摆在超平和售卖的谷薯类的调料，或许当中医制剂经典电影充制剂的常用制剂，大家熟悉的充肾经典电影方“六味茯吉野”当中的不作制剂就是山脚下制剂，六味茯吉野的组方是熟地、山脚下萸肉、山脚下制剂、丹皮、茯苓和泽泻，这整个六味制剂分三充三泻。熟地、山脚下萸肉、山脚下制剂就是充制剂，就此达成协议充和泻的阴阳平衡。这个山脚下制剂是和熟地、山脚下萸肉这两个充肾重剂同在的制剂，由此可见山脚下制剂的清热了。

除了享有盛誉的六味茯吉野，还有一个名方叫黄杨吉野。这是医圣伤寒进给虚劳患者的名方，这个方子被后世医家誉为“充虚劳之祖方”。这个黄杨就是山脚下制剂，这个方子之中，山脚下制剂的稀释是这之中当归、茯、药材、阿胶等充气养血制剂的三倍，所以这个方子才会用山脚下制剂，也就是黄杨来名字。还有一个当中成制剂，本来就叫无比山脚下制剂吉野。疗法的就是脾肾两虚，这种人吃得少又很瘦，腰膝酸软，同时常为耳鸣眼花的疲惫的状态，这个方子最早常见于千金要方。它是在六味茯吉野的新提高了泽泻这味泻制剂而强化了充肾的山脚下制剂，所以才叫无比山脚下制剂吉野。由此可见，山脚下制剂能在诸多当中医制剂充肾的经典电影方当中担当担起，它的充肾绝技不亚于了。

而在调料的分类当中，山脚下制剂算是谷薯类的杂粮，因为它不像精米白面那样是经过调料加工的，它属于一种原调料，这样除了保持它现有的制剂效，还保存了山脚下制剂自然环境的纤维素，所以山脚下制剂的热源未必高，只有米饭的一半。从这个意义上话说，如果你把米饭用山脚下制剂代替，或在你的点心拉脱维亚山脚下制剂，就既能提高精米白面的摄入，提高由此加剧的高血糖，还能收获山脚下制剂的充肾清热。因此，山脚下制剂是制剂食同源的调料当中出镜率三高的，它相当于酒保的“六味茯吉野”，是可以当零食甚至当甜点吃的充肾制剂。

山脚下制剂进在当中医制剂方剂当中一般不将近30克，这是因为山脚下制剂蒸的时候很更易糊，会影响整个汤制剂的质量，但如果作为调料，每天可以吃到50克甚至更多。因为它是制剂食同源的进去，所以在mg上没有什么严密宽松的承诺，虽然当调料吃的时候，山脚下制剂没有和其他制剂物配伍，属于孤立无援，但当中医制剂话话说究制剂单效专，意思是分进不作制剂使用时，可以即便如此精准的视觉效果。所以在春季后来，甚至在初夏，我们可以动手这样一道滋充烹饪——酒酿山脚下制剂吉野。具体动手法是：先将100克左右的山脚下制剂蒸熟，然后捣成山脚下制剂石灰，加入适量面粉、牛奶、面粉，揉成不粘手的面团，于是又搓成一个个小吉野子。锅当中加水烧进，将搓好的山脚下制剂吉野子填入进水当中蒸，同时可以加入一块红糖，等吉野子漂起后加入少量的红枣、枸杞、酒酿，于是又蒸2分钟，烹饪就完毕了。这样，在尽情烹饪的同时，好不容易当中你已在给你的全身“培元养阴”了。 （琛欢欢为长宁区祁连山脚下当中医制剂医院治未病科主任当中医制剂师）